Nazwa grupy glycozides pochodzi od glyco + az'ot i mogłaby być rozumiana niedokładnie jako cukry zawierające azot.
W zależności od składnika cukrowego glikozydy można podzielić na:
lunch biznesowy Biustonosze Linea Maxima Figi Gorsenia hantle tani hosting Gry opisy na gg miłosne pl. Żołnierza Polskiego 1 Wyniki na żywo perfumyGlikozydy to związki chemiczne, pochodne węglowodanów, których anomeryczny atom węgla jest związany przez kondensację do atomu niecukrowej grupy.
Zobacz też
W grupie glikozydów za związki o działaniu przeciwodżywczym uważa się saponiny, tioglikozydy, a także związki fenolowe, fityniany, glikopeptydy i wiele innych. Glikozydy są trwałe w środowisku obojętnym i nie wykazują mutarotacji; zaś po zakwaszeniu środowiska następuje reakcja odwracalna i zachodzi mutarotacja.
Kondensacja ta zachodzi najczęściej przez atom tlenu, rzadziej węgla, siarki lub azotu. Wiązanie takie nazywa się wiązaniem glikozydowym. Część cukrową takiego związku nazywa się glikonem, a cząsteczkę niecukrową aglikonem. W przypadku glikozydów roślinnych część cukrowa składa się najczęściej z kilku (do 12) cząsteczek cukrów prostych.